Anthony Beaucher, un ancien opticien ayant exercé pendant 23 ans à Mayenne ville, a récemment décidé de se reconvertir dans un tout autre domaine. Ayant toujours été attiré par les crêpes, il a choisi de réaliser son rêve en devenant crêpier professionnel à Gorron, depuis novembre 2023.
Un changement radical de profession
Lassitude et désir de changement ont poussé Anthony Beaucher à abandonner ses lunettes pour enfiler un tablier de crêpier. Cette reconversion lui permet naturellement d’exercer une activité qui le passionne, mais aussi d’acquérir une totale indépendance professionnelle qu’il n’avait pas avant.
Le parcours d’une reconversion
Pour réussir ce passage d’opticien à crêpier, Anthony Beaucher s’est formé auprès de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du département. Il a ainsi bénéficié d’un accompagnement personnalisé pour maîtriser les différentes techniques liées à la confection des crêpes et galettes. Il a également pris le temps de choisir le bon matériel pour créer des crêpes de qualité.
Une nouvelle adresse pour les amateurs de crêpes à Gorron
Depuis novembre 2023, Anthony Beaucher propose aux habitants de Gorron et aux environs, de déguster ses crêpes et galettes faites maison. Installé sur le parking du Super U, son stand est désormais ouvert tous les jeudis.
Un large choix de recettes
Une des particularités de ce nouvel établissement, est qu’il propose une variété de recettes pour satisfaire les goûts de chacun. En effet, Anthony Beaucher met un point d’honneur à ne travailler qu’avec des produits frais et locaux, lui permettant de proposer des garnitures classiques comme la complète (jambon, œuf, fromage) ou encore la bœuf-tomate, mais également des créations plus originales avec des ingrédients tels que le foie gras, le magret de canard ou encore les fruits de saison.
- Des crêpes sucrées : Pour les gourmands, les amateurs de crêpes sucrées se verront proposer des recettes allant de la traditionnelle crêpe au Nutella aux mélanges plus recherchés, telles que la crêpe pomme-caramel ou encore la crêpe banane-chocolat.
- Des galettes salées : Les adeptes du salé quant à eux auront l’embarras du choix parmi des galettes garnies de légumes, de jambon, d’œufs ou encore de fromage. Il est également possible de composer soi-même sa galette, selon ses préférences.
En fonction des retours de ses clients, Anthony Beaucher n’hésite pas à innover et proposer de nouvelles recettes. Ainsi, les habitués peuvent retrouver régulièrement des nouveautés à la carte du crêpier.
Un succès qui ne se dément pas
Assumant pleinement son choix de reconversion, Anthony Beaucher est visiblement ravi d’avoir franchi le pas. Son stand attire chaque semaine une clientèle fidèle et grandissante, ce qui lui donne envie de continuer à développer son activité.
Pourquoi choisir un crêpier professionnel ?
- La qualité : Un crêpier professionnel met tout en œuvre pour proposer des crêpes et galettes de qualité, préparées avec soin et respectant les traditions culinaires.
- L’originalité : Le fait de travailler quotidiennement autour des crêpes et galettes, permet au crêpier professionnel d’expérimenter et de créer des recettes originales et inédites pour le plus grand bonheur des gourmets.
- Le savoir-faire : La formation et l’expérience acquise par un crêpier professionnel garantissent un savoir-faire certain dans l’art de confectionner des crêpes et galettes savoureuses et bien dorées.
Venez découvrir les crêpes et galettes d’Anthony Beaucher sur le parking du Super U à Gorron !
N’attendez plus pour goûter aux délicieux mets qu’offre Anthony Beaucher chaque jeudi sur le parking du Super U. Venez découvrir ses recettes originales et locales, préparées avec passion, qui sauront ravir les papilles des petits et grands.
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